Inseguridad Alimentaria En Municipios De La Zona SUR Lempira, Honduras.

A manera de antecedente, en las últimas décadas en Honduras, el corredor seco, de acuerdo a López & Vigil (2016) “comprende 132 municipios ubicados en 14 departamentos de la zona sur, occidental y central del país, llamado así debido a las pocas precipitaciones, una marcada época seca que causa la escasez de agua para los habitantes y para sus cultivos”.

Pineda et al., (2005) explica que “Honduras es un país con una amplia riqueza en recursos naturales, biodiversidad y servicios ambientales.

Sin embargo, el deterioro que ellos muestran en la actualidad es evidente y muy preocupante”. Es por ello que Cramer et al., (2017) argumenta que “los aumentos de temperatura, variaciones en la precipitación y el aumento en la intensidad y frecuencia de eventos climáticos extremos, afectarán de diferente manera el sector agropecuario de las subregiones de América Latina y el Caribe”.

En un estudio recientemente realizado por ALTERIDAD como empresa consultora, se encontró que el 80% de la población ha comido en los últimos 3 meses solamente un tipo de alimento debido a no contar con los recursos para comprar otro tipo de alimentos y tener un plato de alimentos variables o varios nutrientes en el mismo plato de comida. otro 77.7% dejó de comer al menos un tiempo de comida por falta de alimentos y recursos económicos, lo que representa el no acceso a la alimentación, un 75.6% refiere que ha comido menos de los habitual, Por lo tanto, con relación a estos datos, se puede afirmar que esta población está en riesgo alimentario severo.

La ausencia de una nutrición adecuada, provoca desnutrición aguda, crónica, y contrasta con las recomendaciones internacionales para el combate a la inseguridad alimentaria y nutricional, la deficiencia de ácido fólico, y otros nutrientes fundamentales durante el embarazo y en las primeras edad aumentar las posibles malformaciones congénitas. La población estudiada, presenta deficiencia en su consumo de carnes, pescado y sus derivados este grupo alimenticio es relevante, ya que son fuente principal de proteínas y hierro y la carencia de estos alimento aumentan la prevalencia de anemia en menores de 5 años, embarazadas y población en general.

Por lo que se recomienda: tomar decisiones, medidas, y acciones de carácter urgente, como declarar Tomalá como un municipio de alto riesgo en relación a la falta de acceso, disponibilidad de alimentos y recursos en la población así mismo gestionar recursos, apoyo, y estrategias de articulación en el sector empresarial de la zona en pro de combatir este problema y su posible agudización en el municipio.

ALTERIDAD 2023