El café hondureño: análisis estadístico de la cosecha 2024-2025 y proyecciones para el ciclo 2025-2026

El rubro cafetalero de Honduras representa una base en la estructura económica y social del país, que actualmente aporta en la generación de divisas como al sustento de más de 120,000 familias productoras. En el ciclo 2024-2025, los datos reportados por el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé) indican exportaciones de 6.11 millones de sacos de 46 kilogramos, que generaron 2,147.28 millones de dólares en divisas que ingresaron al pais. Haciendo un comparativo con la temporada 2023-2024, el volumen exportado tuvo un incremento de un 1%, equivalente a 27,276 sacos adicionales, consolidando una tendencia positiva en el comportamiento productivo, que también está directamente relacionado con la inversión estatal en el rubro.

El análisis de estos precios expone un comportamiento aún más significativo: el precio promedio de exportación se situó en 351.18 dólares por saco, con un incremento interanual del 76% (151.80 dólares más respecto al año anterior). Como resultado, los ingresos aumentaron un 77%, alcanzando 933.61 millones de dólares adicionales. En términos de mercado, Estados Unidos absorbió el 29% del café exportado (1.8 millones de sacos), seguido de Alemania (20.5%), Bélgica e Italia, mientras que Europa en su conjunto el 53% del destino total. Este patrón muestra la diversificación de los mercados, aunque también la alta concentración en pocos destinos estratégicos.

Tomando como partida estas tendencias, las proyecciones para la cosecha 2025-2026 sugieren un comportamiento estable con márgenes de crecimiento moderados. Si se mantiene el ritmo interanual del 1% en volumen, se prevé una producción exportable en el rango de 6.2 a 6.3 millones de sacos. Asimismo, bajo un escenario de precios internacionales que se sostenga por encima de los 340 dólares por saco, los ingresos podrían superar los 2,200 millones de dólares. Así mismo, todas estas proyecciones están condicionadas a factores estructurales y coyunturales, como la variabilidad climática asociada al fenómeno El Niño, los costos de producción, y la competencia en el mercado global del café. En este sentido, la sostenibilidad productiva, la modernización tecnológica y la apertura de nuevos mercados constituyen ejes estratégicos para garantizar la competitividad futura del café hondureño.