7 de Julio, Dia Mundial Del Cacao

El 7 de Julio, se celebra el Día del Cacao, fruto que es característico en los bosques húmedos , siendo en Centro América y el Caribe el lugar mas apto para su cultivo. Además de los múltiples beneficios a la salud humana como disminuir niveles de colesterol, reducir el estrés y bajar la tensión arterial, la producción de Cacao es una importante actividad de ingresos económicos para cientos de familias en varios países.

Según estimaciones en la Región C.A, se alcanzó en el 2020 un total de 91 mil TM de cacao y derivados exportados a otras zonas del mundo para utilizar en la industria de los alimentos, principalmente.

En términos de comercio exterior, durante el período 2016-2019 el valor de las exportaciones de cacao y sus preparaciones creció un 0.7%, al pasar de US$ 2.8 millones en 2016 a US$ 2.9 millones en 2019; destacando la venta de cacao en grano (66.5%); en menor medida se vendió pasta de cacao (14.7%). En términos de volumen se registró a nivel global un decrecimiento de 5.3%, al pasar de 866 Tm en 2016 a 736 Tm en 2019. Entre los principales mercados del cacao en grano hondureño se encuentra Suiza (61.3% en valor y 38.3% en volumen) y Holanda (11.7% en valor y 7.6% en volumen).

El valor de las importaciones de cacao y sus preparaciones decreció a una tasa media de 6.2%, al pasar de US$ 19.3 millones en 2016 a US$ 15.9 millones en 2019; comprándose principalmente chocolate (94.9%); en menor medida se compró cacao en grano (2.2%). En términos de volumen se registró a nivel global un crecimiento de 2.8%, al pasar de 5,538 Tm en 2016 a 5,081 Tm en 2019. El chocolate importado se compró principalmente a Estados Unidos (39.2% en valor y 26.2% en volumen), México (17.7% en valor y 17.7% en volumen), Guatemala (16.8% en valor y 26.2% en volumen) y El Salvador (11.3% en valor y 14.1% en volumen).

En dicho período, el valor de las exportaciones de cacao y sus preparaciones fue inferior al valor de las importaciones del mismo; resultando así un saldo comercial deficitario que vendría a ser explicado por la importación de chocolates. En marzo 2020, el precio registrado por tonelada métrica de cacao en grano fue de US$ 2,338.47, cifra 13.9% inferior al observado en febrero 2020 (US$ 2,716.21) pero superior 6.3% respecto al año precedente en igual mes (US$ 2,200.49 en marzo de 2019).

Fuente (SAG)